Tag: Lanchonete

Gorjeta e taxa de serviço em bares e restaurantes

Gorjeta: principais pontos para se atentar em seu bar ou restaurante

A gorjeta não é um tema muito abordado entre empreendedores e, por isso, muitos não entendem suas regras e dizeres. Aliás, por um bom tempo, a legislação foi vaga a respeito do assunto e assim formaram-se inúmeras dúvidas referentes ao mecanismo das gorjetas – tanto para empregados, quanto para empreendedores. Portanto, para solucionar todos os pontos e compreender o que a legislação defende, este...

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Restaurante Steakhouse 67 em Sorriso, MT

Estudo de Caso: Steakhouse 67

Dá para inovar e inaugurar um empreendimento de sucesso em meio a pandemia? A resposta é sim e o Steakhouse 67 é a prova disso. Criado pelos sócios Bruno Mendes e Renato Ovando, a ideia do restaurante surgiu em setembro do ano passado e em novembro, dois meses depois, ele já estava com as portas abertas. “Eu já tinha experiência com eventos. Fazia muitos casamentos, aniversários e festas corporativas....

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Fritadeira elétrica

Fritadeiras profissionais: manutenção, cuidados e limpeza

Restaurantes, lanchonetes, hamburguerias e quaisquer outros estabelecimentos alimentícios reconhecem a importância do bom funcionamento de uma fritadeira profissional – o que significa que apostar em uma boa manutenção do seu utensílio e seguir os cuidados aconselhados pelo fabricante garantem maior eficiência em seus serviços e pode até mesmo representar um aumento em sua receita financeira. Pensando...

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Sistemas de gestão para bares e restaurantes

11 sistemas de gestão para bares e restaurantes

Falta de cadastros de clientes e contatos de fornecedores, desorganização financeira e inclusões em pedidos são algumas atitudes que comprometem a gerência de seu bar ou restaurante. Para evitar erros comuns como estes que prejudicam a imagem de seu estabelecimento (além de causar prejuízos), a melhor solução é buscar por um bom sistema de gestão.  Com a instalação de um software especializado,...

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Como limpar aço inox em cozinhas

Como limpar peças e utensílios de aço inox em sua cozinha industrial

Definitivamente, o aço inox é um dos materiais mais presentes em uma cozinha – seja ela industrial ou residencial. Ótimo aliado na hora de preparar alimentos, seus utensílios e eletrodomésticos proporcionam sofisticação e segurança. E, graças à união destas duas características, são considerados os produtos de cozinha mais procurados pelos consumidores. Porém, mesmo sendo o campeão de vendas...

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Tipos de materiais para talheres

Talheres de aço inox, prata ou bambu: conheça a melhor opção para uso profissional em restaurantes

Independente do estilo gastronômico de seu restaurante, os talheres estarão presentes na lista de utensílios indispensáveis para seu negócio – fazendo parte da montagem da mesa e da experiência do cliente. Ou seja, merecem uma atenção especial ao escolhê-los e mantê-los em ótimo estado.  Uma das dúvidas mais frequentes entre os empreendedores do setor é relacionada ao melhor material para...

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Tipos de material para panelas

Tipos de materiais para panelas: características do alumínio, ferro, aço inox, cerâmica, barro e outros

Existem diversas opções de panelas disponíveis no mercado: alumínio, aço inox, ferro, cerâmica, vidro, barro e mais. São muitos materiais, dos mais diversos valores. Cada modelo apresenta características próprias, sendo indicadas para preparos de alimentos específicos.  Ter conhecimento sobre cada tipo de panela é essencial não só para garantir uma melhor técnica na cozinha, mas também...

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Malum Bar e Restaurante

Estudo de Caso: Garotão, Califórnia, Vovó Maria e outros

Acompanhar o mercado gastronômico e estar por dentro das novidades do setor alimentício são pontos chaves para obter sucesso com o seu estabelecimento. Manter-se atualizado das tendências das redes sociais também é parte fundamental para conquistar novos clientes e, claro, manter o público fiel. A partir disso, a Di Pratos criou um espaço voltado para essas inspirações e trocas de conhecimentos,...

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Redes sociais de bares e restaurantes

9 ideias de conteúdos para postar nas redes sociais de bares e restaurantes

Uma estratégia sólida de rede social para bares e restaurantes é parte essencial da estratégia de marketing e divulgação. Ou seja, apresentar uma boa presença online com fortes contas digitais pode aumentar significativamente suas vendas. A melhor parte? Você consegue incrementar essas ações ao seu estabelecimento com baixíssimo custo.  Pensando nisso, criamos algumas dicas de conteúdos para...

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Pratos de melamina (Food Grade)

Tudo o que você precisa saber sobre a Melamina Food Grade

A melamina, um composto químico feito à base de uma substância alcalina, está presente em muitos produtos – desde CDs e eletroeletrônicos a comidas e bebidas. Isso acontece porque, ao ser somada com outros compostos orgânicos e inorgânicos, é possível fabricar plásticos e até mesmo mercadorias alimentícias. Super versátil!  Louças e pratos fabricados à base de melamina são muito populares...

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