Tag: Hotel

Fritadeira elétrica

Fritadeiras profissionais: manutenção, cuidados e limpeza

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Restaurantes, lanchonetes, hamburguerias e quaisquer outros estabelecimentos alimentícios reconhecem a importância do bom funcionamento de uma fritadeira profissional – o que significa que apostar em uma boa manutenção do seu utensílio e seguir os cuidados aconselhados pelo fabricante garantem maior eficiência em seus serviços e pode até mesmo representar um aumento em sua receita financeira. Pensando...

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Regime de alimentação na hotelaria

Regimes de alimentação na hotelaria: o que escolher para seu hotel?

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Assim como impressões gerais de um hotel – atendimento, áreas de lazer e localização – a alimentação também é um dos fatores cruciais para a boa estadia de um hóspede. Dessa forma, todo empreendedor do setor deve estudar a melhor forma de oferecer o serviço ao cliente. Como sabemos, o café da manhã é um exemplo valorizado entre os viajantes. Agora, já pensou em investir em outros regimes para melhorar...

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Como fazer um brunch em restaurante

Como servir um brunch em seu restaurante: sugestão de cardápios e funcionamento

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Se você nunca soube o que um brunch significa, saiba que a refeição é uma junção perfeita entre opções de café da manhã e almoço. Geralmente, o modelo é servido no final da manhã e início da tarde, e a ideia consiste em substituir as duas refeições por uma só em um dia que você está disposto a acordar mais tarde e com mais tempo para desfrutar de uma alimentação de qualidade. Unindo praticidade...

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Como fazer a carta de vinhos de uma pousada ou hotel

Como elaborar a carta de vinhos de uma pousada ou hotel

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O consumo de vinho no Brasil pode não ser o mesmo de outros países, porém o mercado está em ascensão e o público se mostra bem interessado no assunto, ou melhor, em degustá-lo. Inclusive, o nicho é um ótimo investimento para o setor hoteleiro que pode incrementar a estadia dos hóspedes e alavancar o feedback de seus serviços.  Para isso, deve-se ter atenção ao conceito de enogastronomia...

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Sistemas de gestão para bares e restaurantes

11 sistemas de gestão para bares e restaurantes

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Falta de cadastros de clientes e contatos de fornecedores, desorganização financeira e inclusões em pedidos são algumas atitudes que comprometem a gerência de seu bar ou restaurante. Para evitar erros comuns como estes que prejudicam a imagem de seu estabelecimento (além de causar prejuízos), a melhor solução é buscar por um bom sistema de gestão.  Com a instalação de um software especializado,...

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Programa de fidelidade para pousadas

Ideias de programa de fidelidade para pequenas pousadas

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Que tal aumentar o relacionamento entre os clientes e sua pousada? O marketing de fidelidade é uma ótima opção para essa aproximação! A técnica se concentra em ações específicas para hóspedes que receberão vantagens e incentivos para frequentar seu endereço cada vez mais – e em menores intervalos de tempo.  Programas e iniciativas de fidelidade são ferramentas efetivas para proprietários...

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Como limpar aço inox em cozinhas

Como limpar peças e utensílios de aço inox em sua cozinha industrial

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Definitivamente, o aço inox é um dos materiais mais presentes em uma cozinha – seja ela industrial ou residencial. Ótimo aliado na hora de preparar alimentos, seus utensílios e eletrodomésticos proporcionam sofisticação e segurança. E, graças à união destas duas características, são considerados os produtos de cozinha mais procurados pelos consumidores. Porém, mesmo sendo o campeão de vendas...

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Tipos de materiais para talheres

Talheres de aço inox, prata ou bambu: conheça a melhor opção para uso profissional em restaurantes

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Independente do estilo gastronômico de seu restaurante, os talheres estarão presentes na lista de utensílios indispensáveis para seu negócio – fazendo parte da montagem da mesa e da experiência do cliente. Ou seja, merecem uma atenção especial ao escolhê-los e mantê-los em ótimo estado.  Uma das dúvidas mais frequentes entre os empreendedores do setor é relacionada ao melhor material para...

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Tipos de material para panelas

Tipos de materiais para panelas: características do alumínio, ferro, aço inox, cerâmica, barro e outros

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Existem diversas opções de panelas disponíveis no mercado: alumínio, aço inox, ferro, cerâmica, vidro, barro e mais. São muitos materiais, dos mais diversos valores. Cada modelo apresenta características próprias, sendo indicadas para preparos de alimentos específicos.  Ter conhecimento sobre cada tipo de panela é essencial não só para garantir uma melhor técnica na cozinha, mas também...

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Ideias para o Dia dos Namorados em restaurantes e motéis

Dia dos Namorados: 11 ideias para restaurantes e hotéis durante a pandemia

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O Dia dos Namorados, comemorado em 12 de junho, é uma das datas que mais movimentam o setor gastronômico e hoteleiro com casais buscando restaurantes, bares e hotéis para festejar. Neste ano, assim como em 2020, as orientações impostas pela pandemia do coronavírus pede ajustes na forma de trabalhar e oferecer os serviços.  Restaurantes e bares podem prever um alto número de pedidos por...

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