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Tag: Açougue

O que é e como abrir um açougue gourmet ou boutique de carnes

Açougue gourmet, também conhecido como boutique de carnes, é uma tendência que vem crescendo cada vez mais no Brasil. Com uma crescente parcela da população aderindo aos produtos vegetarianos, o mercado de carnes está se reinventando para continuar atraindo clientes e aquecendo o ramo.  Diante disso, diversas cidades estão vendo novos pontos desse empreendedorismo e os açougues tradicionais...

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Estufa ou balcão para alimentos: cuidados e a importância do controle de temperatura

Está em dúvida sobre a necessidade de uma estufa ou balcão de alimentos para o seu estabelecimento? Aqui, nós explicamos o porquê deste equipamento ser indispensável, cuidados na hora de mantê-lo e outras informações detalhadas. As estufas, de maneira bem simplificada, podem ser comparadas às vitrines de lojas de departamento – aliás, o equipamento também pode ser chamado assim. Não...

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