Tag: Restaurante

Processador de Alimentos PA7 Skymsen: sobre o produto, comparação e avaliação

Escrito em 25/10/2022. Postado em Produtos, Reviews.

Se você é dono de uma pizzaria, bar ou lanchonete, apostar em um equipamento de primeira linha deve ser uma prioridade em seu negócio— já que o dia a dia de um restaurante é repleto de imprevistos e correria, então, a presença de produtos que proporcionem uma otimização dos processos produtivos, com maior rendimento e máxima qualidade, é um grande aliado. Sendo assim, você já ouviu falar...

Continue lendo

Despolpador de tomate: o que é e como pode otimizar os processos de uma cozinha industrial

Escrito em 04/10/2022. Postado em Produtos, Reviews.

Uma cozinha industrial é marcada por uma rotina de muita correria, trabalho em sintonia para que os alimentos sejam produzidos com agilidade e, principalmente, qualidade. Por isso, e pensando nessa correria do dia a dia de uma cozinha, existem alguns utensílios que foram pensados justamente para facilitar e agilizar os processos de culinária. Um deles é o despolpador de tomate, que pode...

Continue lendo

O que é um maître e qual sua função em um restaurante?

Escrito em 04/10/2022. Postado em Equipe, Gestão, Processos.

Para um restaurante ter um excelente atendimento ao cliente, é indispensável a presença de uma maître. Sua função, muitas vezes, é muito confundida com a do garçom e a do gerente, porém não são nada parecidas. Enquanto o garçom tem a função de atender os clientes e o gerente planejar e supervisionar o restaurante como um todo, o maître é responsável apenas pelo salão – é ele quem coordena...

Continue lendo

Tipos de pratos para restaurante: materiais, modelos e características de cada opção

Escrito em 27/09/2022. Postado em Produtos, Reviews.

Um item que faz toda a diferença na mesa posta e na apresentação da culinária de um restaurante são os pratos. Por isso, dar atenção especial na hora de escolher a louça é essencial para que o estabelecimento mantenha a elegância e etiqueta. Seja de cerâmica ou porcelana, tons claros ou coloridos, os pratos devem ornar com a identidade visual que o restaurante também apresenta. Por exemplo,...

Continue lendo

Datas comemorativas para restaurantes e hotéis

Bares e restaurantes: como aproveitar as datas comemorativas para vender mais?

Escrito em 24/08/2022. Postado em Gestão, Marketing & Vendas.

Celebrações nacionais, feriados e datas especiais oferecem aos bares e restaurantes uma ótima oportunidade de capitalizar por meio de promoções exclusivas relacionadas a datas comemorativas, como Dia das Mães, dos Pais, dos Namorados e assim por diante. Porém, além de um calendário afiado, como empreendedor é necessário saber identificar os melhores dias e escopos para rentabilizar seu negócio....

Continue lendo

EPIs para cozinha profissional: qual a importância de investir neles e quais são os essenciais?

Escrito em 27/07/2022. Postado em Gestão, Processos.

Uma cozinha profissional é um ambiente que pode ser bem perigoso, com facas, objetos cortantes, materiais quentes e até chão escorregadio – daí, a importância dos chamados EPIs. Os Equipamentos de Proteção Individual servem para que cada profissional esteja garantido que o seu ambiente de trabalho é seguro. É responsabilidade de cada funcionário estar ciente dos seus EPIs pessoais e lembrar...

Continue lendo

Qual o retorno do investimento na máquina de lavar louça industrial?

Escrito em 20/07/2022. Postado em Gestão, Processos, Produtos, Reviews.

Com a pandemia, o olhar para higiene dos ambientes, alimentos e utensílios foi reforçado dentro das casas – também em bares e restaurantes. A limpeza passou a ser a protagonista em qualquer negócio, afinal, não adianta servir uma boa comida se os pratos não estiverem muito bem lavados e higienizados. Assim, para uma execução de alta performance, a opção que muitos donos de estabelecimentos...

Continue lendo

Fispal Food Service 2022: como chegar, dias e horários, expositores, credenciamento e tudo sobre o evento

Escrito em 01/06/2022. Postado em Empreendedorismo, Equipe, Gestão, Manutenção, Marketing & Vendas, Processos, Produtos, Reviews, Segurança.

Após dois anos difíceis de pandemia, em que vivemos todas as áreas da nossa vida no online, chegou o maior evento de alimentação da América Latina – a Fispal Food Service 2022, e desta vez de volta ao formato presencial. Na cidade de São Paulo irão se reunir os mais importantes representantes de diversas áreas do setor alimentício e, neste ano, a promessa é de muita inovação, diversificação...

Continue lendo

Como tornar o seu bar ou restaurante pet-friendly

Escrito em 30/03/2022. Postado em Empreendedorismo, Gestão, Marketing & Vendas, Processos.

Hoje em dia muitas pessoas possuem animais de estimação e veem seus pets como membros da família ou até mesmo filhos, por isso gostam de ter a companhia nos mais diferentes locais que frequentam. Assim, gostam de levá-los para shoppings, lojas, passeios e, claro, bares ou restaurantes também. Diante deste novo cenário, tornar o seu estabelecimento pet-friendly é uma tendência cada vez...

Continue lendo

15 ideias de entradas para o cardápio de restaurantes

Escrito em 16/03/2022. Postado em Empreendedorismo, Gestão, Processos.

As entradas são uma ótima forma de iniciar o primeiro contato com o cliente. Em alguns lugares mais descolados, chamada de “finger foods”, são pratos que introduzem o que o restaurante propõe e promete entregar em seus pratos principais. Muitas vezes as entradas possuem preços mais acessíveis e, por isso, podem ser uma boa opção para diferentes clientes, aumentando o leque de possibilidades quando...

Continue lendo