Dia dos Namorados: 11 ideias para restaurantes e hotéis durante a pandemia
O Dia dos Namorados, comemorado em 12 de junho, é uma das datas que mais movimentam o setor gastronômico e hoteleiro com casais buscando restaurantes, bares e hotéis para festejar. Neste ano, assim como em 2020, as orientações impostas pela pandemia do coronavírus pede ajustes na forma de trabalhar e oferecer os serviços.
Restaurantes e bares podem prever um alto número de pedidos por delivery e, sendo assim, devem pensar em novas maneiras de atrair clientes com cardápios ou valores especiais, como kits para casais cozinharem em casa.
Já hotéis e motéis podem se preparar para mais horas de permanência e consumo de comidas e bebidas, já que a tendência é que restaurantes e bares tenham menos público. Os casais, provavelmente, irão optar por jantar nos locais onde passarão a noite.
Mesmo em destinos onde a abertura de restaurantes e bares estará liberada, o faturamento deverá ser menor em comparação com anos anteriores à pandemia por causa das regras de distanciamento e limite de número de pessoas no espaço. Sendo este o cenário, separamos algumas dicas para contribuir com os serviços e lucro de seu estabelecimento. Ao longo do artigo, teremos ideias para ambos os segmentos: hoteleiro e alimentício!
- Delivery para bares e restaurantes
- Hotéis como local de refúgio e segurança
- Comida pré-pronta para casais finalizarem em casa
- Drinks engarrafados
- Cesta de café da manhã e brunch
- Jantar com música ao vivo e virtual
- Jantar a luz de velas
- Cardápio exclusivo para o Dia dos Namorados
- Kit fondue completo para dois
- Restaurante japonês
- Sobremesas afrodisíacas
Lista de ideias para bares e restaurantes oferecerem no Dia dos Namorados
Delivery para bares e restaurantes
Em restaurantes, o Dia dos Namorados fica atrás apenas do Dia das Mães entre as celebrações que mais aquecem o setor, de acordo com a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes). E, diante de todas as restrições de circulação e o fechamento desses estabelecimentos em diversas cidades do país, o delivery tem sido há mais de um ano o único recurso de vendas.
Por conta deste cenário, será primordial estar cadastrado em todos os aplicativos de entrega que atuam na sua região. Sendo os principais: Ifood, Rappy e Uber Eats. Estar presente nas plataformas que irão concentrar o maior número de pedidos, ajudará os clientes a encontrarem os seus serviços. Além, claro, de uma efetiva divulgação nas redes sociais.
O objetivo para ser escolhido em meio a concorrência será se destacar com cardápios e valores especiais. Ou seja, investir em porções menores pensadas para dois, ao invés de um grupo, oferecer pratos e bebidas no sistema pague um e leve dois e outras estratégias promocionais que veremos nos próximos tópicos.
15 ideias de promoções para seu restaurante
Este artigo mostrará como algumas mudanças e práticas simples podem aumentar a movimentação. Selecionamos diferentes ideias, métodos e descontos para que você consiga desenvolver o que melhor corresponde à sua clientela.
Hotéis como local de refúgio e segurança
A restrição ao funcionamento de hotéis – e principalmente, motéis – pode variar bastante de acordo com a região e cidade. Em geral, seguem abertos. Com o funcionamento normal, tornam-se uma das opções mais certeiras para casais que querem se encontrar ou buscar por novos ares fora de casa.
Em 2020, inclusive, a ABMotéis (Associação Brasileira de Motéis) disse que o setor não foi muito impactado pelo cenário epidêmico na data comemorativa.
O foco dos hotéis deverá ser em casais com relacionamentos estáveis que não estão distantes durante a quarentena e se sentem mais seguros para compartilhar o momento. Neste cenário, encontram-se dois públicos: os que moram juntos, mas buscam algo diferente para o dia, e aqueles que moram separados e querem se encontrar para comemorar, sem expor possíveis companheiros de casa e famílias.
Desde o ano anterior está havendo mudanças no comportamento dos hóspedes durante a pandemia, que estão optando por períodos maiores, como diárias e pernoites, o que também provoca um aumento no consumo de alimentos e bebidas. Esta é uma realidade bastante provável para a semana dos namorados, onde muitos casais devem optar por passar todo o fim de semana no hotel – mesmo que esse se encontre na própria cidade.
Algumas ideias e divulgações podem atrair a atenção dos clientes que já estão planejando o que fazer na data. Seu hotel poderá:
- Oferecer café da manhã incluso no quarto;
- Disponibilizar suítes com decorações românticas (como pétalas e fotos);
- Oferecer um jantar especial privado (como uma noite de fondue);
- Investir em uma promoção dois por um no jantar (prato principal + drink);
- Disponibilizar valores especiais para refeições completas (entrada + prato principal + sobremesa + bebida);
- Valores especiais na diária para quem reservar com antecedência;
Comida pré-pronta para casais finalizarem em casa
Onde a restrição aos estabelecimentos comerciais, a princípio, será grande, os empresários podem buscar alternativas diferentes para os namorados. Como, por exemplo, kits pré-preparados em embalagens individuais para que os casais finalizem a receita em casa.
Isso torna a noite mais intimista, mas sem a necessidade de muita experiência na cozinha e com a possibilidade de pratos mais refinados – uma boa e divertida pedida para aqueles que estão se aventurando na gastronomia.
Drinks engarrafados
Idealizada principalmente para bares, a ideia possibilita o consumo de bebidas diferentes para o casal que deseja consumir além de um vinho ou cerveja. Na fórmula engarrafada, seu estabelecimento pode oferecer todos os drinks disponíveis no cardápio, como: Pinã Colada, Sex on the beach, Mojito, Margarita, Dry Martini, Cosmopolitan e outras opções que são sucesso em seu endereço.
Para atrair mais clientes, crie combos com aperitivos ou valores especiais inspirados em happy hour (double chopp).
Cestas de café da manhã e brunch
Pensadas para cafés, padarias, bistrôs e restaurantes, a ideia é se inspirar na criação de cestas especiais que serão entregues em casa. Aqui, pode ter tudo o que se tem direito em um brunch presencial: opções de pães, geleias, frutas, sucos, bebidas quentes e doces. Lembrando que devem ter a quantidade certa para o consumo de duas pessoas e informações de armazenamento e sugestão de preparo.
Um diferencial pode ser o envio acompanhado de um buquê de flores.
Jantar com música ao vivo e virtual
Inspirado nas lives, restaurantes que costumam contar com música ao vivo em seus locais presenciais, podem disponibilizar a experiência de forma virtual. O arranjo especial para a data poderá contar com um jantar completo, o envio de um bom vinho e o acesso a um pocket show online.
Se preferir deixar a música a escolha do cliente, seu estabelecimento pode cobrá-la por um valor avulso ao do pedido.
O mesmo pode valer para hotéis que podem disponibilizar uma live exclusiva para os seus hóspedes. Inclusive com interações, possibilitando que os quartos peçam uma ou duas canções destinadas ao amado(a).
Jantar a luz de velas
Além do jantar completo, seu restaurante pode enviar um espumante com taças de acrílico (ou até mesmo vidro), buquê de flores e velas para compor a mesa ou ambiente. A dica é oferecer a noite completa que o casal teria com o atendimento presencial.
Este serviço pode ter um custo mais elevado por conta do que oferece e deve ser reservado com certa antecedência. Possibilitar que o kit seja comprado momentos antes da entrega, poderá causar certos problemas com a quantidade de taças, velas e flores, por exemplo. O que poderá ocasionar prejuízos.
Cardápio exclusivo para o Dia dos Namorados
Para se destacar ainda mais da concorrência, seu bar, restaurante ou hotel tem a opção de criar um cardápio exclusivo para o Dia dos Namorados. A inspiração pode ser a que mais condiz com o estilo de seu estabelecimento. Um dos exemplos é oferecer pratos e sobremesas idealizados a partir de clássicos do cinema.
Imagine uma refeição que poderia ser servida a bordo do “Titanic” ou até mesmo uma massa especial de “A Dama e o Vagabundo”. Que tal?
Kit fondue completo para dois
Além de se planejar para a data comemorativa, vale lembrar que o mês de junho vem acompanhado da estação mais fria do ano. Ou seja, o clima perfeito para uma noite de fondue em casa ou no quarto de hotel.
Disponibilize sugestões de menu, com opções salgadas e doces. Para tornar o ambiente ainda mais romântico para o casal, seu estabelecimento pode preparar envios vips com ingredientes premiums para o fondue, vinho e até mesmo, jogo americano, louça específica, velas e buquês.
Restaurante japonês
Entre os restaurantes que mais tiveram os serviços adaptados para o delivery, estão os de culinária japonesa, famosos por seus rodízios.
A dica aqui é preparar um envio em combos com embalagens diferenciadas que podem transmitir a atmosfera do local para o interior da casa do casal. Podem ser servidos em caixas decorativas e contar com pratinhos de cerâmica e apoios de hashi para acompanharem o pedido.
Sobremesas afrodisíacas
Independente de ser bar, restaurante, hotel ou motel, as sobremesas afrodisíacas podem fazer sucesso na data romântica. Algumas das mais comuns são bombons, licor de chocolate, cappuccino com frutas vermelhas, chocolate quente com especiarias e mais receitas doces que levem noz-moscada, pimenta e gengibre.
Claro, além das frutas e açucarados, sua equipe pode apostar em pratos afrodisíacos salgados para toda a refeição.
Em resumo, após a Páscoa e Dia das Mães, chegou a vez de celebrar o Dia dos Namorados mais uma vez durante a quarentena. E, para garantir mais movimentação em seu hotel ou restaurante, o segredo será investir na criatividade para oferecer algo a mais junto aos menus!
Di Pratos Multinox
