11 cursos online para gestores de bares e restaurantes
Listamos as melhores opções gratuitas ou não para saber como gerir o seu negócio.
O ano de 2020 acabou, mas nos deixou com um novo cenário para todos os ramos do empreendedorismo. A realidade causada pelo coronavírus trouxe danos ao setor de alimentação e todos os estabelecimentos precisam se reinventar. Buscar e consolidar novas estratégias vêm sendo obrigatório para os gestores do segmento.
Então, para proporcionar mais conhecimento nas áreas e prezar pelo bom e duradouro funcionamento de seu bar ou restaurante, separamos 11 cursos para empreendedores e gestores do ramo – todos online e com prioridade para as opções gratuitas.
Gestão de bares e restaurantes – Sebrae e Abrasel
Em formato online, com 30 dias disponíveis para a conclusão, certificado de autenticidade e gratuito, o objetivo do curso é auxiliar na implantação de processos, melhorar a produtividade da empresa, vender mais e apresentar o que há de novo no mercado e até mesmo dicas para ingressar no ramo.
A alimentação vinda de fora do lar tornou-se fundamental para a economia do país. Gera, em média, 6 milhões de empregos em cerca de 1 milhão de negócios e corresponde a 2,7% do Produto Interno Bruto (PIB) do Brasil. Com o intuito de promover ações de qualidades para os estabelecimentos do setor, o Sebrae e a Abrasel preparam o curso em cima de três pilares:
- Gestão inicial para bares e restaurantes;
- Gestão da qualidade em bares e restaurantes;
- Gestão de pessoas em bares e restaurantes.
Os módulos nasceram em um cenário pré-pandemia e distanciamento social, mas as orientações abordadas servirão a todo o momento, independente da atual realidade e próximas que virão.
Mais informações para a inscrição: https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/cursosonline/gestao-de-bares-e-restaurantes
Gestão de liderança para bares e restaurantes – Cursos IPed
Este curso, da categoria Gestão e Liderança, aborda pontos de como montar, administrar e divulgar um bar ou restaurante. Desde entender em detalhes o funcionamento do estabelecimento a como se dá o atendimento ao cliente.
Além deste focado em gerir um negócio do ramo alimentício, há demais cursos paralelos na categoria que darão suporte a sua administração, como: Curso de Planejamento e Controle de Produção, Marketing na Gestão Empresarial e Gestão Tributária.
A modalidade indicada apresenta 80 horas de duração e o preço médio é de R$130,00. Durante a pandemia, além de parcelar o valor, tornou-se possível encontrá-lo com algumas promoções de até 40% (R$79,90).
Tipos de bares e restaurantes, administração, funcionamento, organização, atendimento, divulgação e comércio online são alguns dos tópicos tratados ao longo dos três modelos presentes no curso.
Mais informações para a inscrição: https://www.iped.com.br/gestao-e-lideranca/curso/gestao-de-bares-e-restaurantes
Quais os controles essenciais que devo realizar no restaurante? – Sebrae e Abrasel
A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes em mais uma parceria com o SEBRAE – desta vez unidos também com o projeto Gastronomia Digital – desenvolveu diversos cursos gratuitos, rápidos e práticos para quem atua no setor de alimentação fora do lar.
Neste item, indicamos modelos que apresentam os principais fluxos que devem ser executados nos bares e restaurantes, como o controle de estoque e movimentação do caixa.
Mais informações para a inscrição: https://abrasel.com.br/conexao/cursos/quais-sao-os-controles-essenciais-que-devo-realizar-em-meu-restaurante
Como vender pela internet na crise do coronavírus – Sebrae
Se destacar em vendas online vai além de efetuar seu cadastro na internet, aplicativos e redes sociais. Desenvolver estratégias direcionadas é primordial para que a empresa alcance bons resultados e se consolide no mercado digital.
O curso oferecido pelo Sebrae é 100% gratuito, conta com 15 dias para a conclusão, disponibiliza certificado e conduz as aulas através de um conjunto de técnicas que visam inserir e auxiliar o empreendedor a efetuar um ótimo desempenho no e-commerce.
Mais informações para a inscrição: https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/cursosonline/como-vender-pela-internet-na-crise-do-coronavirus
Programa de Desenvolvimento Sustentável – Arcos Dorados e McDonald’s
Poucos empreendedores conhecem, mas você sabia que o McDonald ‘s possui um “Programa de Desenvolvimento Sustentável em Foco” que conta com uma série de ações relacionadas ao futuro do setor alimentício? Oferecido pela Arcos Dorados, maior franquia independente da rede no mundo, o curso acontece com alguns intervalos de meses ao ano e, além de ser aberto a todos os interessados, apresenta inscrições gratuitas.
Atualmente, as palestras online abordam temas como compromisso social, desperdício de alimentos, economia circular, energia renovável, diversidade e mais. Na edição de junho de 2020, o módulo “Gestão de Resíduos em tempos de COVID-19” foi o grande destaque.
Considerado o maior programa corporativo de educação para o desenvolvimento sustentável do Brasil, o programa conta com uma carga horária de nove horas ao longo de três dias seguidos.
Desde o início, em 2017, as 24 turmas anteriores já receberam cerca de 4.700 inscrições, com participantes de 420 cidades e 10 países.
Ainda sem data para as próximas edições de 2021, vale ficar de olho aos sites a seguir para acompanhar mais informações:
Finanças básicas para empreendedor – Endeavor
Realizado pela Endeavor – organização sem fins lucrativos que tem como responsabilidade apoiar empreendedores para o crescimento de seus negócios -, o curso de finanças básicas é ministrado através de conceitos práticos para ajudar o empresário a desenvolver um bom, sólido e realista planejamento financeiro para o seu estabelecimento.
Gratuito, ao todo são cinco capítulos que dialogam com temas como: fluxo de caixa, projeções financeiras e demonstrativo de resultado de exercício (DRE).
Mais informações para a inscrição: https://endeavor.org.br/financas/curso-financas-basicas-para-empreendedores/
Gestão de qualidade e segurança de alimentos – Abrasel e Sebrae
Além da gestão administrativa e financeira, prezar pela melhor qualidade e higienização de seu bar e restaurante deve ser considerado um dos principais pilares de seu comando, pois também será um dos pontos mais positivos ou negativos aos olhos de seus clientes. Principalmente, agora, com a pandemia do novo coronavírus e os métodos de limpeza intensificados em cada estabelecimento.
O curso gratuito é outra parceria entre a Abrasel e o Sebrae e mostra quais são os princípios e conceitos preventivos que um serviço de alimentação precisa ter para combater possíveis contaminações.
Mais informações para a inscrição: https://cursos.abrasel.com.br/trilhas/gestao-da-qualidade-processos/
O que bares e restaurantes inovadores têm trazido de tendências globais?
As macrotendências influenciam os negócios de alimentação e muitas vezes geram novas tendências ou releituras. Estar atento a essas movimentações do mercado pode te proporcionar destaque entre a concorrência e maior lucro.
As inovações orientam os estabelecimentos que são mais procurados em determinada temporada. Isso ocorre naturalmente e vai de acordo com os consumidores que passam a utilizar produtos ou serviços de forma que, além de serem compartilhados e dissipados em grupo, tornam-se hábitos cotidianos, criando novos padrões a serem seguidos em massa.
Entender e adotar ações voltadas para as necessidades do segmento são atitudes que podem ditar o futuro de seu bar ou restaurante e, por isso, devem ser analisadas caso a caso.
O curso oferecido pela Abrasel aborda tendências globais divididas em três campos.
Mais informações para a inscrição: https://abrasel.com.br/conexao/cursos/o-que-bares-e-restaurantes-inovadores-tem-trazido-de-tendencias-globais
Administração: Gestão de Bares e Restaurantes – Portal da Educação
O curso de “Gestão de Bares e Restaurantes” é indicado para profissionais e estudantes de todas as áreas que desejam ganhar mais conhecimento sobre a administração de bares, restaurantes e similares.
Com aulas online disponibilizadas de acordo com o seu tempo disponível e rotina, a instituição disponibiliza certificado de conclusão após duas avaliações. Entre os assuntos que serão abordados estão conhecimentos básicos, definições do setor, gastronômico no contexto turístico e classificações de estabelecimentos.
O valor médio do curso é de R$350. Para mais informações: https://www.portaleducacao.com.br/curso-online-administracao-gestao-de-bares-e-restaurantes/p
Cursos de negócios e gastronomia Eduk
A Eduk disponibiliza mais de 2.000 cursos e tutoriais completos, do básico ao avançado. Entre os campos estão negócios e gastronomia – ambos apresentam temas de destaque para a administração e outras áreas de um bar ou restaurante.
De pratos típicos da culinária brasileira aos mais elaborados do cenário mundial, o universo da confeitaria como bolos, tortas, ovos de Páscoa e panetones. São cursos que trazem o passo a passo de receitas prontas para as vendas.
Já no âmbito de negócios, está tudo o que você precisa para aprender sobre gestão, gerenciamento de carreira, organização financeira, marketing e ferramentas de trabalho como Excel, WordPress, Facebook Ads e Google Adwords.
A Eduk funciona por assinatura e o plano disponível no período de um ano está custando R$240,00. Acesse: https://assinatura.eduk.com.br/
Marketing no Instagram – Rock University
Marketing digital é essencial para alcançar novos clientes e consolidar uma boa imagem perante esses. Atualmente, o Instagram é um canal direto e eficiente para divulgação e comunicação com o público.
Investir nesta área é colher grandes frutos para o seu negócio! Para isso, você precisa utilizar a rede social de forma estratégica, organizar e planejar seu conteúdo. O curso de Marketing no Instagram da Rock University proporciona exatamente esses ensinamentos de uma maneira didática e prática.
Desde ensinar como criar um perfil comercial na rede social a como usar funcionalidades ao seu favor e a forma correta de acompanhar as métricas.
A extensão do curso tem duração de duas horas e o valor é de aproximadamente R$500,00.
Mais informações para a inscrição e formas de pagamento: https://university.rockcontent.com/cursos/curso-de-instagram
Após as indicações acima, você está pronto para iniciar o ano buscando novos conhecimentos que garantirão resultados eficientes na gestão de seu bar ou restaurante!
Di Pratos Multinox
